1. Klop de slagroom met 1 zakje vanillesuiker met een (hand)mixer stijf. Zet opzij.

2. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in partjes.

3. Verhit een beetje boter of olie in een pan en bak de appels goudbruin.

4. Strooi er twee eetlepels suiker over en laat de suiker karamelliseren.

5. Bestrooi met 1 theelepel kaneel en laat even afkoelen.

6. Klop het ei los in een platte schaal. Voeg de melk, 1 zakje vanillesuiker en 1 theelepel kaneel toe en roer goed door.

7. Verhit opnieuw boter of olie in een pan.

8. Doop een sneetje brood in het eimengsel en leg vervolgens in de pan.

9. Bak zo’n 2 minuten aan iedere kant, tot het brood lichtbruin van kleur is.

10. Herhaal voor de andere sneetjes.

11. Leg op twee borden een wentelteefje.

12. Beleg met room, gekaramelliseerde appeltjes en bestrooi met De Ruijter Pure Vlokken.

13. Dek af met een tweede wentelteefje.

14. Dat wordt smullen!